2023/12/13 07:20

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市芥屋海士部会のみなさん

2024年おせち福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介

2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち

【糸島おせち豪華祝い膳　糸島食材の生産者さんのご紹介をしてまいります】
「生産者さんの顔が見える糸島おせち」全ての品目ではございませんが、こちらのおせちに使用している糸島食材の生産者さんの表情や想いを少しずつお伝えしていきます。
糸島の風景なども含めて楽しんでいただけますと幸いです。

＜糸島おせち　豪華祝い膳＞　
※ご予約販売となります※
価格　：￥27,000（送料・税込み）
直売店でのお引き取りは￥1,000引きとなります。
お渡し・到着日：12/30㈯・31㈰　午前中指定となります
解凍方法　：冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください
お渡し状態：冷凍
販売場所　：やますえ直売店・やますえオンラインショップ糸島市ふるさと納税
お問い合わせ先：株式会社　やますえ
フリーダイヤル0120（514）411

"きっと喜ばれる"糸島おせち商品詳細はこちらから。

”サザエ”の壺焼きうま醤油

【糸島おせち　生産者さんご紹介】
⑨サザエの壺焼きうま醤油
糸島市　芥屋海士部会のみなさん
現在13人ほど、30～80歳の男性のみで構成されています。

3時間ほどの漁で、5～10メートルを繰り返し一人100回以上潜るといいます。

サザエのふたが10円玉以上になっているものを獲ることや、11月～12/20はアワビの産卵期にあたるため潜らない、といった決まりで資源を大切にしながら漁を行っています。

糸島のサザエの特徴をうかがうと、九州特有のカジメという海藻を食べているため、
身に甘みが出ていて、とても味わい深いのだそうです。そのおいしさや、成長に大切な海藻が
繁殖したウニによって海藻を食べつくされる「磯焼け」が問題になっています。

芥屋海士部会のみなさんは、繁殖しすぎたウニを捕獲し、糸島の野菜を与えながら育て
それも糸島のおいしさとして届けようと取り組まれています。

今回糸島おせちで使用するサザエは、部会のみなさんで集まり、漁をしていただきました。
糸島のサザエをご賞味いただけますと幸いです。

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