メールマガジン登録で１０％OFFクーポンプレゼント！ >>


ホーム 【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋 糸島どんたく農園 有田太さん

2023/11/22 07:02

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋 糸島どんたく農園 有田太さん

2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介


 

2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち



【糸島おせち豪華祝い膳　糸島食材の生産者さんのご紹介をしてまいります】
「生産者さんの顔が見える糸島おせち」全ての品目ではございませんが、こちらのおせちに使用している糸島食材の生産者さんの表情や想いを少しずつお伝えしていきます。
糸島の風景なども含めて楽しんでいただけますと幸いです。
 



＜糸島おせち　豪華祝い膳＞　
※ご予約販売となります※
価格　：￥27,000（送料・税込み）
直売店でのお引き取りは￥1,000引きとなります。
お渡し・到着日：12/30㈯・31㈰　午前中指定となります
解凍方法　：冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください
お渡し状態：冷凍
販売場所　：やますえ直売店・やますえオンラインショップ 糸島市ふるさと納税
お問い合わせ先：株式会社　やますえ
フリーダイヤル0120（514）411

"きっと喜ばれる"糸島おせち 商品詳細はこちらから。
 

”芥屋かぶ”の菊花作り

 



【糸島おせち　生産者さんご紹介】
⑱芥屋かぶの菊花作り　
糸島市 芥屋 糸島どんたく農園
有田　太（ありた　ふとし）さん

『どんたく』はオランダ語でzontag "日曜日"の意味。会社勤めの休日や、出勤前後の時間を使って農業を行うことから"糸島どんたく農園"と名付けたそうです。芥屋は海が近く、雨が降ると流れやすい砂地。間伐材などで出たおがくずを発酵させたものを堆肥で使い養分をとどまらせる工夫をしています。

300年近く、この芥屋地区でのみ受け継がれている伝統野菜、芥屋かぶ。芥屋の海水で揉み、酢漬けすることで美しいピンク色に染まっていきます。品種改良を加えず、花を咲かせ種を取り、翌年種をまく。この方法を必ず毎年守り受け継がれたバトンを有田さんも受け取りました。

芥屋かぶは2年目。種蒔きして発芽まで1週間程度、その後に上の部分が紫色に見えてきた時に、やったー！とホッとするのだそうです。そして、今年は豊作。有田さんの畑には、40品目、スーパーでは見かけないようなちょっと珍しい野菜たちが育てられていて、食べ方もインスタでご紹介されています。
@zontagfarm

芥屋かぶは、ホイルで蒸し焼きや、おすすめは葉を使ってペペロンチーノ！香りがとってもいいそうです。

〜全ては自分たちの体に帰ってくるもの〜
環境に負担がかからない方法で、微生物や生きものが動きやすい環境で大切に育てられてぃます。
有田さんの芥屋かぶを使った菊花作り、ぜひご賞味くださいね。
 

おせちの関連記事

 
＼大好評／全２０品！糸島産の厳選素材がたっぷり 【糸島おせち 豪華祝い膳 】ご予約受付中！

【ご予約受付中】福岡県 "糸島おせち2024" 豪華祝い膳

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 真だこ漁師 福吉 善幸丸 梅本 亮さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島パプリカ 志摩松隈 クマちゃん農園 中隈 政利さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市香力 雷山イデア牧場 井手剛寛さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋 糸島どんたく農園 有田太さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市加布里 信栄丸 古家信博さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市東 糸島きのこファーム 安河内 理恵さん

【ご予約受付中！】2024年おせち：生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋海士部会のみなさん


おせちの関連商品



ショップからのお知らせ

お知らせ一覧へ



人気商品 ランキング

Pick up!オススメ商品

オススメアイテム

Pick up!オススメ商品