糸島めんたい「可也山」・手羽先明太詰合せ

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アイテム説明

ギフトセット人気第5位

【こだわりの辛子明太子と専門店の美味しさをひと箱に】

糸島めんたい「可也山」・手羽先明太詰合せ

ぷちぷちっとした食感が
際立つ辛子明太子と
本格的な専門店の美味しさの
手羽先明太を味わえる贈り物

※こちらは、送料込み商品になります。
北海道・沖縄への発送は別途500円かかります。

商品のポイント

✔️九州福岡おみやげグランプリ2018を受賞した粒立ちの良い上品な一本物の辛子明太子

✔️若鳥の手羽先から中骨を取り除きしっかりと明太を詰め込んだジューシーな手羽先明太

✔️ご飯がとまらなくなる逸品のどちらも堪能できる詰合せ

# そのまま食べたくなる明太子

REASON

いいものだけを使っているから、
辛さや風味でごまかさない。
辛すぎず、やさしい。それがやますえ明太子

たらこの仕入れ、調味料、品質管理、加工工程において全てに妥協せず作りました。卵本来の美味しさを引き立てる、独自製法です。たらこと明太子の製造工程について ISO22000 を取得しています。

✔️たらこの鮮度が違う

水揚げしてすぐの”鮮度がよい魚の卵”を採卵しているから、たらこの卵自体の鮮度が違う。目利きが厳選する特上のたらこをさらに手作業で検品し、美しいたらこを丁寧に、安全に扱っています。

✔️白糸酒造の日本酒を贅沢に使用

著名人も愛飲する田中六五をはじめ、福岡だけでなく日本を代表する白糸酒造の日本酒。主役級の存在ながらたらこの素材そのものを引き立てる立役者でもあります。

✔️本醸造醤油すみれから作る極上ダレ

カノオ醤油「本醸造醤油すみれ」を使用。美味しさのために手間暇を惜しまないやますえ秘伝のタレのベースになります。

RECIPE

明太子のプロが教える、
“本当に美味しい”食べ方

まずは “ そのまま ” 食べてみてください

“ご飯のお供”のイメージがある明太子ですが、やますえの明太子は卵本来の旨みを引き出し、味わっていただくため、高級なお酒と醤油でまろやかに仕上げております。まずはそのまま、一口つまんでご賞味ください。

美味しさをキープする保存方法

一度に食べきらない分は半解凍ぐらいのタイミングで小分けにし、それぞれラップでくるんでいただき、ジップつきのポリ袋にいれ空気を出来る限り抜いて冷凍保存してください。（冷凍時の乾燥を防ぐことが美味しさをキープする秘訣です）この方法で約90日ほど美味しく保存できます。冷蔵庫で解凍されたら1週間程度を目安にお召し上がりください。

# おうちでいつでも専門店の味

REASON

安心・安全はもちろん、
変わらぬ美味しさの為に
すべて職人手作り。

✔️ひとつひとつが手作りであること

手羽先の原料にも個体差があり時期によっては状態も異なるためひとつずつ確認しながら、味が変わらぬよう手作りで丁寧に製造しています。

✔️ボリューム満点の食べやすさ

手羽先の中骨を丁寧に取り除いて、そこに鶏のミンチと明太子を混ぜ合わせた具をしっかりと詰めてあります。食べやすくて、満足なボリューム感。

✔️やますえの明太子に欠かせない特製の辛子だれ

やますえの明太子の決め手である白糸酒造の日本酒とカノオ醤油の本醸造醤油すみれを使用した特製の辛子だれ。その辛子だれを少し味付けに加えることで明太子の旨味も引き立つ味わいに仕上がります。

RECIPE

焼いたら香ばしく
揚げるとパリッとジューシー

焼くときは事前に解凍してください

解凍して、グリル・オーブン・網焼きなどで、両面に焼き目がつく程度焼いてください。（加熱目安約10分）
フライパンでは焼き餃子に同じく蒸し焼きにします。

揚げるときは凍ったままでOK

凍ったまま170℃の油で表面がきつね色になるまで揚げてください。低温でじっくり揚げると中まで火が通ります。（加熱目安約8分）

※記載の調理時間は目安です。機種・火力・油温など状況により若干の差がございますので、火の通り具合を見ながら、調理時間を調節してください。
※揚げる時は油跳ねでの火傷にご注意ください。
※表面に焦げ目がついても中まで火が通りきっていない場合は、電子レンジなどで再加熱してください。

＜商品情報はこちら＞

商品番号	21
メーカー型番	G66040

内容量	糸島めんたい「可也山」 270g 手羽先明太 440g（8本入）
配送温度	冷凍

■糸島めんたい「可也山」

保存温度	要冷蔵（10℃以下）
賞味期限	8日間
原材料	助宗鱈の卵巣（ロシア又はアメリカ産）、食塩、発酵調味料、清酒、醤油、鰹風味調味料、唐辛子、昆布粉末／調味料（アミノ酸等）、ソルビット、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）
アレルギー	小麦・大豆・ゼラチン
注意事項	長期保存（約90日）の場合は冷凍（-18℃以下）で保存してください

栄養成分表示	100gあたり
エネルギー	100kcal
タンパク質	18.5ｇ
脂質	0.3g
炭水化物	5.9g
食塩相当量	5.6g

＜推定値＞

■手羽先明太

保存温度	要冷凍（-18℃以下）
賞味期限	製造より180日間
原材料	鶏手羽先、明太子、鶏挽肉、粉末調味料（食塩、コショー、砂糖、パン粉）、でん粉、醤油、一味唐辛子／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸化防止剤（V.C）、ナイアシン、着色料（赤102、黄5、赤3）、発色剤（亜硝酸Na）、ビタミンB₁
アレルギー	小麦・乳成分・鶏肉・大豆・ゼラチン
注意事項	●本品は加熱してありません。必ず加熱してお召し上がりください。 ●解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものを再凍結すると、品質が劣化しますのでおやめください。

栄養成分表示	100gあたり
エネルギー	110.6kcal
たんぱく質	9.8ｇ
脂質	7.1g
炭水化物	0.7g
食塩相当量	0.8g

＜推定値＞