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¥4,500(税込)
【新鮮"ぷりっぷり"ぜいたく真鯛ごま茶漬け 詰合せ】
糸島天然真鯛の美味しさ。
その為だけの素材選びと仕込み。
本格的なお店の味を
簡単に楽しめる贅沢な一杯
※こちらは、送料込み商品になります。
北海道・沖縄への発送は別途500円かかります。
商品情報はこちら
商品番号 | 30 |
メーカー型番 | G88453 |
内容量
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75g(切り身50g)×4食
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保存方法
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要冷凍(-18℃以下)
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賞味期限
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製造より 180 日
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原材料
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まだい(福岡県産)、本醸造醤油、ごま、本みりん、清酒、鯛だし調味料、ごま油/調味料(アミノ酸等)、保存料(ビタミンB1)
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アレルギー
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小麦・大豆・ごま・ゼラチン
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注意事項
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解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものを再凍結すると、品質が劣化しますのでおやめください。
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配送温度
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冷凍
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栄養成分表示
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100gあたり
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エネルギー
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180kcal
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たんぱく質
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16.0g
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脂質
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10.2g
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炭水化物
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5.3g
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食塩相当量
|
2.0g
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商品のポイント
✔️漁獲高日本一を誇る糸島産天然真鯛の中から一双吾智網漁で獲れた活き締めの真鯛だけを厳選
✔️余分な水分を抜き旨味だけを閉じ込めた身とアラから炊き出した鯛だしを使用したごまだれで真鯛本来の美味しさを凝縮
✔️水揚げから加工して凍結までを短時間で行うことでぷりっぷりとした食感に
# 漁師と近い地場だからこそ作れる一杯
REASON
漁師・糸島漁協の協力による
水揚げから加工までの徹底した鮮度管理。
そして旨味を引き出す製法。
✔️地元糸島だからできる鮮度
一双吾智網漁で獲れた真鯛を活き締めして加工所へ運びすぐに製品へ。通常の市場を経由する流通ではどうしても落ちてしまうわずかな鮮度も落とさず製品に
✔️刺身ではなくしっかりと下処理をするお造り仕立て
捌いて皮を引いたら塩水処理をし、余分な水分を抜くことでくさみをとり、旨みだけを閉じ込めました。
✔️美味しさを加えるごまだれにも地元糸島の素材を
茶漬けであわせるごまだれには真鯛のアラを焼いて炊き出した鯛だしに、煮切りした白糸酒造の芳醇とカノオ醤油の本醸造醤油、すりごまを加えて風味豊かに仕上げました。
RECIPE
PASSION
美味しいものを求めて、
漁港へ、農場へ、飛び回る。
素材選びには、一切妥協しない社長
だからこそ実現する。
やますえ社長 馬場孝志
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