糸島オイスターソース 150ml

■料理研究家・佐藤彰子先生考案！オイスターソースレシピ

イカとアスパラのオイスターソース炒め
・材料(2人分）
コウイカ1杯分
アスパラ4本
にんにく（みじん切り）一片
オリーブオイル大さじ2
ブラックペッパー少々
A味付け【オイスターソース大さじ３】

※コウイカが手に入らない場合は他のイカで代用してください

・作り方
①コウイカのゲソは1本ずつ切り離し、
胴は表面に格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。
②アスパラは4㎝長さに切る
③フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れて火にかけ、
香りが出れば①・②を入れて手早く炒め、Aを味付ける。
④器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。


ガパオライス
材料（二人分）
鶏むね肉（1㎝角に切る）1枚
玉ねぎ（みじん切り）1/2個分
赤ピーマン(5㎝角に切る）1個分
赤唐辛子(種を取り除く）1本
にんにく（みじん切り）1片分
A味付け【ナンプラー大さじ１　オイスターソース大さじ３】
スイートバジル５～6枚
卵２個
サラダ油大さじ４

作り方
①フライパンにサラダ油大さじ2を入れて火にかけて、
にんにく・赤唐辛子を弱火で香りが出るまで炒める
②鶏むね肉を加え、中火で表面が白くなるまで炒め、玉ねぎ・赤ピーマンを加えてさらに炒める。
③Aを加えて水分がほぼなくなるまで炒め、バジルをちぎりながら加えサッと炒める。
④別のフライパンにサラダ油大さじ2を入れて熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作る。
⑤器にご飯をよそい、③・⑤を盛り付ける。