お知らせ一覧
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2024/03/22 11:13
誠に申し訳ございませんが、先日のLINEとオンラインショップにて、焼き明太のグラム数について誤りがございました。 90gと誤って告知しておりましたが、実際の商品は80gとなります。 現在は、オンラインショップでは80gと商品の情報を修正し、焼き明太の販売を再開させていただいております。 オンラインショップの表記を変更する前にご購入いただいたお客様については、90gの商品を用意し、お届けさせていただきます。 また、LINEの送付済みのメッセージにつきましては、編集ができないため、90gの表記が残ったままとなっておりますのでご注意ください。 この度は混乱やご不便をおかけし、心よりお詫び申し上げます。 今後はこのようなミスがないように更なる注意を払ってまいります。 何かご質問やご希望等ありましたら、お気軽にお知らせください。 今後ともご愛顧のほど、よろしくお願い致します。 2024年3月22日11時30分 やますえオンラインショップ
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2024/03/05 12:52
【やますえ明太子簡単レシピ❷】料理研究家 佐藤彰子先生監修オリジナル春レシピのご紹介
やますえお料理めんたい!
やますえの明太子を使った明太子レシピをご紹介します。
今月は春にぴったり!この時期に味わえる春色サラダをピックアップ!
菜の花のシャキッと感とほろ苦さを楽しむために
やますえ明太子のまろやかさをプラスしていつもと一味違うサラダを食卓へ♪
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪
春:めんたい春サラダ
材 料 (2人分)
作り方
① 菜の花は茹で、3cm長さに切り、茹で卵は殻をむき4等分に切る。ハムは1cm幅の短冊切りにする。>>やますえ明太子商品一覧はコチラから!
②器にベビーリーフ・①・ミックスビーンズを盛り、めんたいをちらすように飾り、Aをまわしかける。
前回ご紹介レシピ
❶めんたいマヨポテトグラタン -
2024/01/31 08:33
【ご予約受付中!!】糸島かんきつ食べくらべBOXはいかがでしょうか?
今が旬!! 福岡糸島で育った”かんきつ”食べくらべBOXご予約受付中です!
今美味しい、旬のかんきつをお届けします。
かんきつは好きですか?
冬にこたつで食べるみかんはみんな好きだと思います。
手軽で美味くてほっとするそんなお味。
それもいいけど、もうちょっとだけ冒険してみませんか。
糸島には20種類以上のかんきつが育てられています。
その中からバイヤーが「今美味しいもの」を4種から5種ほど選んで、お届けさせていただきます。
一口にかんきつといっても、個性はバラバラ。
香り、水分量と食感、酸味と甘みのバランスに、
後口をすっきりとさせる少しの苦味。
旬の味を食べ比べてみると、
きっとあなたの推しが、あなたの特別が見つかるはずです。
糸島で生産されている品種一覧
・天草(あまくさ) ・甘夏(あまなつ) ・アンコール ・伊予柑(いよかん) ・清見(きよみ) ・春峰(しゅんぽう) ・スイートスプリング ・西南のひかり(せいなんのひかり) ・せとか ・不知火(しらぬひ) ・南津海(なつみ) ・ニューサマーオレンジ ・ネーブル ・八朔(はっさく) ・はるか ・はるみ ・はれひめ ・晩白柚(ばんぺいゆ) ・日向夏(ひゅうがなつ) ・ブラッドオレンジ ・文旦(ぶんたん)/ざぼん ・紅八朔(べにはっさく) ・ポンカン ・麗紅(れいこう) ・早生八朔(わせはっさく)
糸島かんきつ食べくらべBOX 商品一覧はコチラから! -
2024/01/30 14:25
【やますえ明太子簡単レシピ!】料理研究家 佐藤彰子先生監修オリジナルレシピのご紹介
やますえお料理めんたい!
やますえの明太子を使った明太子レシピをご紹介します。
今月は寒い冬にぴったり!ほくほくじゃが芋と相性抜群!
めんたいマヨポテトグラタンをピックアップ!
簡単なのでぜひ作ってみてくださいね♪
めんたい×マヨネーズ=めんたいマヨポテトグラタン
材 料
じゃが芋2個
A.明太マヨ(めんたい(ばらこ)大さじ3 マヨネーズ大さじ3)
ピザ用チーズ20g
ブラックペッパー・パセリ各少々
作り方
①じゃが芋はきれいに洗い、鍋に水から入れて皮ごと柔らかくなるまで茹でる。やますえ明太子商品一覧はコチラから!
②じゃが芋は4等分に切り、スキレット(または耐熱皿)に入れ、上からめんたい・チーズ・マヨネーズをかけ、180℃のオーブンで7~8分焼く。
③焼き上がりにブラックペッパー・パセリをちらす。
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2024/01/26 07:35
【特売日!!】3日間だけ。直売店人気商品がお買い得!1/26~1/28まで開催中
特売日!!2024年1/26~1/28まで開催中
やますえ直営店の人気商品が今ならお買い得です!!
2024年一発目の特売日はアジフライ祭り!
特売日の目玉は何といっても工場出来立て明太子なんですが、合わせてオススメしたいのが肉厚・フワフワ・どこにも負けない美味しさと三拍子揃ったアジフライを特価で販売致します。
「ここのを食べたら他のは…」というお声を多数頂いている弊社のアジフライは、長崎県対馬沖で獲れた一番脂が乗る時期の良型アジを使っており、特筆すべきは水揚げされた直後に加工⇒冷凍しているため鮮度感はMAX!という点です。下処理も丁寧にやっているので骨も気にならないと高評価を頂いています!!
やますえ直営店 オススメ商品をピックアップ!
肉厚アジフライ
九州北部で水揚げされる旬のアジの中から脂ののったアジフライにするのに最高の状態の魚だけを厳選。肉厚でふわっふわなアジの食感を楽しめるよう薄衣で仕上げています。
ボイルずわいがに爪
本ずわいかにの中で一番美味しい『爪肉』。食べやすく、ジュワっと広がる旨みが絶品。冷蔵庫解凍でそのまま食べてもおいしいですが、食べたい分だけ取り出して料理に使うのもオススメです。
さば味醂漬け 8切入り
お弁当に一品くわえるのにちょうどいいサイズの切り身が8個。身も厚く食べ応えもあり、しょっぱすぎない上品な味付けがよし。魚の骨もなく、お子さまでも食べやすいのも魅力の一つです!一度食べると、リピートして買いたくなるやますえ直売店の人気商品です。
特売日!!商品一覧はコチラから! -
2024/01/12 08:33
【イベント情報】第2回 糸島グルメ感謝祭 海の幸に山の幸 美味しいもの満載!!
第2回 糸島グルメ感謝祭 海の幸に山の幸 美味しいもの満載!!
2024年糸島グルメ感謝祭のお知らせ
日程…2月10日土曜日10時〜15時
場所…糸島市志摩中央公園プロムナード
昨年大盛況すぎて、30分で完売してしまった企業や、長蛇の列を作った企業etc.....を続出した糸島グルメ大感謝祭
糸島の食品工場直売‼️超お買い得イベントです
そして…今年は…な!なんと!26社が集結します‼️
詳しくはチラシをチェック
目玉商品は見逃せない、糸島の郷土料理「そうめんちり」も登場します‼️
売る側も買う側も、ワクワクが止まらない糸島グルメ大感謝祭。
<オススメ情報>
●JA糸島女性部が作る
糸島の郷土料理【そうめんちり(鶏肉)】
糸島野菜をたっぷり使ったそうめんちりを販売
※糸島の郷土料理あつあつ「そうめんちり」のチケットはチケット売り場で販売1杯600円/3種食べ比べセット(限定100セット)1,650円
●伊都菜彩も登場!
みかんの詰め放題…300円
糸島産の旬の野菜・果実を数多く取り揃えて販売
皆様のお越しをお待ちしております! -
2023/12/29 17:52
いつもやますえオンラインショップをご愛顧をいただきありがとうございます。
年末年始の営業について、下記の通りご案内いたします。
■休業日について
2023年12月31日(日)から2024年1月4日(木)が休業日となります。
休業期間中もご注文は可能ですが、お問い合わせ・サポートが休業となります。
ご不便ご迷惑をおかけしますが、ご理解のほど、よろしくお願い致します。
また、やますえ直売店につきましては2024年1月4日(木)より初売りを開始する予定となっております。
2024年もお客様に喜んでいただける商品の生産販売を行っていまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
やますえオンラインショップ -
2023/12/19 08:01
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市東 糸島きのこファーム 安河内 理恵さん
2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介
2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち
【糸島おせち豪華祝い膳 糸島食材の生産者さんのご紹介をしてまいります】
「生産者さんの顔が見える糸島おせち」全ての品目ではございませんが、こちらのおせちに使用している糸島食材の生産者さんの表情や想いを少しずつお伝えしていきます。
糸島の風景なども含めて楽しんでいただけますと幸いです。
<糸島おせち 豪華祝い膳>
※ご予約販売となります※
価格 :¥27,000(送料・税込み)
直売店でのお引き取りは¥1,000引きとなります。
お渡し・到着日:12/30㈯・31㈰ 午前中指定となります
解凍方法 :冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください
お渡し状態:冷凍
販売場所 :やますえ直売店・やますえオンラインショップ 糸島市ふるさと納税
お問い合わせ先:株式会社 やますえ
フリーダイヤル0120(514)411
"きっと喜ばれる"糸島おせち 商品詳細はこちらから。
椎茸と生麩の含め煮
【糸島おせち 生産者さんご紹介】
① 椎茸と生麩の含め煮
椎茸農家 糸島市東 糸島きのこファーム
安河内 理恵 (やすこうち りえ)さん
10月から始まる椎茸の菌床は、1か月ほど大切に育て肉厚な状態になり収穫されます。
糸島きのこファームさんのきのこたちは、「自然の環境」で育てられます。
ハウス内は真っ暗ではなく、横窓から光と風が入ります。
その日の温度や風によって細やかに管理され
さわやかな室内と、不可欠な水は白糸の滝から地下に流れ込む、冷たくきれいな地下水をたっぷりと。カンカン照りの日は水をあげっぱなしにします。
しっかりと肉厚に育ったしいたけは、一日かけて天日干しした後、仕上げにしっかりと乾燥させることで、こりこりとしっかりとした食感になります。椎茸らしい、とてもいい香りです。
戻す前には、とってもきれいな環境のもとでしっかりとお日様にあたった、いいにおいだと安河内さんは話します。
この太陽にあてることがとても大切で、栄養価もぐっと上がるそうです。
糸島きのこファームさんのインスタでは子育てのように椎茸の成長をかわいい、と楽しまれている様子がストーリーズでもご紹介されています。
そんな肉厚椎茸を旨みをそのままいかして優しい味で炊きました。
ぜひ糸島のしいたけのおいしさをご賞味いただけますと幸いです。
きのこたちの成長日記や、出店情報、オンラインストアでもきのこの良さを生かしたオリジナル商品などご紹介されています。
@itoshima.kinoko
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【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋 糸島どんたく農園 有田太さん
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数量限定&期間限定セット商品は、こちらから>>
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2023/12/13 07:20
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋海士部会のみなさん
2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介
2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち
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糸島の風景なども含めて楽しんでいただけますと幸いです。
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”サザエ”の壺焼き うま醤油
【糸島おせち 生産者さんご紹介】
⑨サザエの壺焼き うま醤油
糸島市 芥屋海士部会のみなさん
現在13人ほど、30~80歳の男性のみで構成されています。
3時間ほどの漁で、5~10メートルを繰り返し一人100回以上潜るといいます。
サザエのふたが10円玉以上になっているものを獲ることや、11月~12/20はアワビの産卵期にあたるため潜らない、といった決まりで資源を大切にしながら漁を行っています。
糸島のサザエの特徴をうかがうと、九州特有のカジメという海藻を食べているため、
身に甘みが出ていて、とても味わい深いのだそうです。そのおいしさや、成長に大切な海藻が
繁殖したウニによって海藻を食べつくされる「磯焼け」が問題になっています。
芥屋海士部会のみなさんは、繁殖しすぎたウニを捕獲し、糸島の野菜を与えながら育て
それも糸島のおいしさとして届けようと取り組まれています。
今回糸島おせちで使用するサザエは、部会のみなさんで集まり、漁をしていただきました。
糸島のサザエをご賞味いただけますと幸いです。
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2023/12/12 16:08
【衝撃!!祭り 開催中】大容量大盛りサイズの明太子が、5日間限定でお買い得!
大容量大盛りサイズの明太子が、5日間限定でお買い得!
明太子、サバ明太、サーモン明太など人気商品もお買い得。
やますえ定番の明太子や人気の手羽先が、今なら大盛りサイズで販売中!年末年始のイベントに最適な商品です!玄海サーモン、鯖めんたい、いわし明太など、人気商品も今なら大変お買い得です。この機会に是非、ご利用ください!
衝撃祭り!!は、こちらから>>
人気の明太子も今なら大変お買い得です!
辛子明太子 贈答用 無着色 300g 10個以上おまとめ割【ポリ袋付】
【衝撃祭り】辛子明太子1kg 《送料無料》
製造工程で切れてしまった明太子である"切子(きれこ)"だけを集めました。糸島素材を使った味付けはそのままにお得にたっぷりと食べたい明太子!!
商品詳細は、こちらから>>
玄海サーモンめんたい 5枚セット
自慢の明太子とご当地サーモン『玄海サーモン』のおいしい組み合わせ!
玄界灘で養殖したトラウトサーモンをやますえ特製の辛子ダレにじっくりと漬け込み、明太子ををたっぷり乗せました。サーモンの脂とピリッと辛い明太子の相性は抜群です。ごはんが進むおいしいおかずです!玄海サーモン5枚を贈答用に5枚セットにしております。
商品詳細は、こちらから>> -
2023/11/22 17:35
福岡糸島の明太子やオススメ商品が、4日間限定でお買い得【特売日!!23日より開催】
福岡糸島のオススメ商品が、4日間限定でお買い得!
やますえ直売店の人気商品がお買い得です。特売日!!開催中。
月に1度の特売日開催中!直営店舗で人気の商品が今なら、大変お買い得です!身がほろっと柔らかく脂の旨味と身の滋味が口に広がる"きんき一汐干し"や、白ごはんとの相性バツグン!自慢の明太子を使った"明太子入りからし高菜"など、おもとめやすい価格となっております!この機会に是非ご利用ください♪
特売日!!は、こちらから>>
人気の明太子も今なら大変お買い得です!
明太子入りからし高菜 300g
自慢の明太子を使った一品です!九州産の噛むほどに旨みの出るからし高菜を、糸島の老舗 白糸酒造のハネ木搾りで搾った清酒「芳醇」と、カノオ醤油の本醸造醤油「すみれ」を使用した辛子明太子とあわせ、風味豊かに味付けしました。白ごはんとの相性バツグンです!
商品詳細は、こちらから>> -
2023/11/22 07:16
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市加布里 信栄丸 古家信博さん
2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介
2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち
【糸島おせち豪華祝い膳 糸島食材の生産者さんのご紹介をしてまいります】
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※ご予約販売となります※
価格 :¥27,000(送料・税込み)
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解凍方法 :冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください
お渡し状態:冷凍
販売場所 :やますえ直売店・やますえオンラインショップ 糸島市ふるさと納税
お問い合わせ先:株式会社 やますえ
フリーダイヤル0120(514)411
"きっと喜ばれる"糸島おせち 商品詳細はこちらから。
”こう貝"と茎わかめのあっさり煮
【糸島おせち 生産者さんご紹介】
⑲こう貝と茎わかめのあっさり煮
糸島市加布里
信栄丸 古家 信博(ふるやのぶひろ)さん
糸島の湾の中を底引き網で掘り起こすエビ漕ぎ漁に夜一人で出て、夜中12時に戻ると港で奥様が待機しています。このエビ漕ぎ漁で獲れるのがコウ貝。
小さいほうが柔らかく、大きくなると硬くなる。貝のふたをのけて内臓をのぞき、最後に塩でもんでぬめりをとる。この作業までご夫婦二人三脚でされています。コリコリとした食感と磯の風味ががたまらないコウ貝。古家さんもコウ貝が一番お好きなんだそうです。
ちょっと湯にくぐらせ、薄く切って柚子を添えたり、ポン酢もとってもおいしい。
奥様は甘辛く煮てもおいしいよ、と教えてくださいました。昔は40杯弱いた船が今では動いているのが4杯。加布里で15歳から漁師をして57年、古家さんはその歴史を見守ってこられました。
古家さんが獲るおいしいコウ貝を芥屋の茎ワカメと一緒にあっさりとやわらかに煮ました。
糸島おせちで、ぜひご賞味いただけますと幸いです。
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2023/11/22 07:02
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋 糸島どんたく農園 有田太さん
2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介
2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち
【糸島おせち豪華祝い膳 糸島食材の生産者さんのご紹介をしてまいります】
「生産者さんの顔が見える糸島おせち」全ての品目ではございませんが、こちらのおせちに使用している糸島食材の生産者さんの表情や想いを少しずつお伝えしていきます。
糸島の風景なども含めて楽しんでいただけますと幸いです。
<糸島おせち 豪華祝い膳>
※ご予約販売となります※
価格 :¥27,000(送料・税込み)
直売店でのお引き取りは¥1,000引きとなります。
お渡し・到着日:12/30㈯・31㈰ 午前中指定となります
解凍方法 :冷蔵庫で24時間解凍してお召し上がりください
お渡し状態:冷凍
販売場所 :やますえ直売店・やますえオンラインショップ 糸島市ふるさと納税
お問い合わせ先:株式会社 やますえ
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"きっと喜ばれる"糸島おせち 商品詳細はこちらから。
”芥屋かぶ”の菊花作り
【糸島おせち 生産者さんご紹介】
⑱芥屋かぶの菊花作り
糸島市 芥屋 糸島どんたく農園
有田 太(ありた ふとし)さん
『どんたく』はオランダ語でzontag "日曜日"の意味。会社勤めの休日や、出勤前後の時間を使って農業を行うことから"糸島どんたく農園"と名付けたそうです。芥屋は海が近く、雨が降ると流れやすい砂地。間伐材などで出たおがくずを発酵させたものを堆肥で使い養分をとどまらせる工夫をしています。
300年近く、この芥屋地区でのみ受け継がれている伝統野菜、芥屋かぶ。芥屋の海水で揉み、酢漬けすることで美しいピンク色に染まっていきます。品種改良を加えず、花を咲かせ種を取り、翌年種をまく。この方法を必ず毎年守り受け継がれたバトンを有田さんも受け取りました。
芥屋かぶは2年目。種蒔きして発芽まで1週間程度、その後に上の部分が紫色に見えてきた時に、やったー!とホッとするのだそうです。そして、今年は豊作。有田さんの畑には、40品目、スーパーでは見かけないようなちょっと珍しい野菜たちが育てられていて、食べ方もインスタでご紹介されています。
@zontagfarm
芥屋かぶは、ホイルで蒸し焼きや、おすすめは葉を使ってペペロンチーノ!香りがとってもいいそうです。
〜全ては自分たちの体に帰ってくるもの〜
環境に負担がかからない方法で、微生物や生きものが動きやすい環境で大切に育てられてぃます。
有田さんの芥屋かぶを使った菊花作り、ぜひご賞味くださいね。
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【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市東 糸島きのこファーム 安河内 理恵さん
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市 芥屋海士部会のみなさん
おせちの関連商品 -
2023/11/21 08:23
【ご予約受付中!】2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち | 糸島市香力 雷山イデア牧場 井手剛寛さん
2024年おせち 福岡県糸島市から"きっと喜ばれる"おせちをご紹介
2024年おせち:生産者さんの顔が見える糸島おせち
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お問い合わせ先:株式会社 やますえ
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”糸島豚”金柑蜜煮と糸島豚の黒糖角煮
【糸島おせち 生産者さんご紹介】
⑳金柑蜜煮と糸島豚の黒糖角煮
糸島市香力 雷山イデア牧場
養豚業 井手 剛寛(いで たかひろ)さん
雷山のすぐ近く、香力の山道をどんどん上ると、長く太いパイプや、おおきなタンクが併設されている真っ白の近代的な建物が現れます。井手さん流、豚の育て方である、「炊き立てごはん」を食べることができるのがこの印象的なパイプやタンクがあるからこそ。
エサの大部分・炭水化物の役割を担うとうもろこしは、粒を自社で粉砕してパウダーに。食べる直前に粉砕されるとうもろこしは、人間のごはんでいう「炊き立てごはん」と同じで、栄養価としてとても大切なんだと井手さんは言います。
豚の成長に最も最適な栄養価を育つ時期で割合を変え、成長を見守ります。水は雷山山系の地下水。体の成長に合わせ動き回る必要な広さを確保し、豚の行動にあった豚舎で育てています。糸島ブランドの豚肉「豚舎 伝助」の脂身はしつこすぎず弾力と旨みに富んでいます。
この肉質をいかし、じっくりと柔らかく炊き上げ旨みをさらにひきだし黒糖角煮に仕上げています。ご賞味いただけますと幸いです。
雷山イデア牧場~豚舎 伝助~ HP
http://densuke.iinaa.net/
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