¥4,800[10%OFF]¥4,320(税込)
セール期間: 2024年03月08日 2024年06月30日
【やますえの大人気商品をひと箱に】
ぷちぷちっとした食感が
際立つ辛子明太子と
肉厚でふわっふわな身の食感が
やみつきになるアジフライの贈り物
<商品情報はこちら>
商品番号:12
メーカー型番:G66091
内容量:糸島めんたい「可也山」 270g :アジフライ 5枚入
配送温度:冷凍
■糸島めんたい「可也山」
保存温度:要冷蔵(10℃以下)
賞味期限:8日間
原材料:助宗鱈の卵巣(ロシア又はアメリカ産)、食塩、発酵調味料、清酒、醤油、鰹風味調味料、唐辛子、昆布粉末/調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、酵素、発色剤(亜硝酸Na)
アレルギー 小麦・大豆・ゼラチン
注意事項:長期保存(約90日)の場合は冷凍(-18℃以下)で保存してください
栄養成分表示:100gあたり
エネルギー:100kcal
タンパク質:18.5g
脂質:0.3g
炭水化物:5.9g
食塩相当量:5.6g
<推定値>
■アジフライ
保存温度:要冷凍(-18℃以下)
賞味期限:製造より365日間
原材料:真あじ(国産)、パン粉【小麦粉(国内製造)、醸造酢、植物性ショートニング、イースト、食塩、ぶどう糖、大豆粉】、バッター【小麦粉(国内製造)、パン粉、植物性たん白、食塩、大豆粉、粉末油脂】、食塩/加工デンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、イーストフード、ガゼインNa、ビタミンC
アレルギー:小麦・乳成分・大豆
注意事項:
●本品は加熱してありません。必ず加熱してお召し上がりください。
●解凍後はお早めにお召し上がりください。一度解凍したものを再凍結すると、品質が劣化しますのでおやめください。
●本製品製造工場では、卵を含む製品を製造しています。
栄養成分表示:100gあたり
エネルギー:136kcal
たんぱく質:14.7g
脂質:3.5g
炭水化物:12.7g
食塩相当量:1.7g
<推定値>
※こちらは、送料込み商品になります。
北海道・沖縄への発送は別途400円かかります。
商品のポイント
✔️九州福岡おみやげグランプリ2018を受賞した粒立ちの良い上品な一本物の辛子明太子
✔️脂がのった鮮度抜群のアジのみを使用した衣はサクッと身はフワッとでやみつきになるアジフライ
✔️辛子明太子とアジフライのやますえ大人気商品の詰合せ
# そのまま食べたくなる明太子
REASON
いいものだけを使っているから、
辛さや風味でごまかさない。
辛すぎず、やさしい。それがやますえ明太子
たらこの仕入れ、調味料、品質管理、加工工程において全てに 妥協せず作りました。卵本来の美味しさを引き立てる、独自製法です。 たらこと明太子の製造工程について ISO22000 を取得しています。
✔️たらこの鮮度が違う
水揚げしてすぐの”鮮度がよい魚の卵”を採卵しているから、たらこの卵自体の鮮度が違う。目利きが厳選する特上のたらこをさらに手作業で検品し、美しいたらこを丁寧に、安全に扱っています。
✔️白糸酒造の日本酒を贅沢に使用
著名人も愛飲する田中六五をはじめ、福岡だけでなく日本を代表する白糸酒造の日本酒。 主役級の存在ながらたらこの素材そのものを引き立てる立役者でもあります。
✔️本醸造醤油すみれから作る極上ダレ
カノオ醤油「本醸造醤油すみれ」を使用、 火入れ・焦がしの2種類で作り上げる極上ダレ。加工するその日に加工する。美味しさのために手間暇を惜しまないやますえ秘伝のタレ。
RECIPE
美味しさをキープする保存方法
一度に食べきらない分は半解凍ぐらいのタイミングで小分けにし、それぞれラップでくるんでいただき、ジップつきのポリ袋にいれ空気を出来る限り抜いて冷凍保存してください。(冷凍時の乾燥を防ぐことが美味しさをキープする秘訣です) この方法で約90日ほど美味しく保存できます。冷蔵庫で解凍されたら1週間程度を目安にお召し上がりください。
# やみつきになる人続出、やますえのアジフライ
REASON
大きすぎず、小さすぎず、
アジフライに適した丁度良いサイズ。
かつ、脂のノリも良くなければ使わない魚選び。
✔️アジフライの為だけの厳しい魚選び
小さくては物足りない、大き過ぎては食べた時に骨が当たる、アジフライを作るのに適した丁度良いサイズだけを厳選。その中からさらに脂のノリが良いものだけを使用。
✔️アジの旨味が違う
水揚げして一度水氷で〆ることで鮮度を落とさず身全体に旨味が回るように熟成。そのまますぐにフライに加工することでアジ本来の味を損なうことなく仕上げているので旨味が違います。
✔️アジ本来の美味しさを味わうための製法
口にした時、肉厚なアジを楽しめるよう捌き方はもちろん背開きに。サクサクとした食感加えつつ、アジの身のふわっふわな柔らかさを際立たせるよう衣は薄めに仕上げています。
RECIPE
PASSION
美味しいものを求めて、
漁港へ、農場へ、飛び回る。
素材選びには、一切妥協しない社長
だからこそ実現する。
やますえ社長 馬場孝志
可也山
雷山
芥屋の大門
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