やますえ×JF糸島のコラボ!漁獲量日本一の真鯛をお手軽簡単に食卓へ!


糸島の酒と醤油を使った辛子だれで漬込んだ辛子明太子と、水揚げ直後の鮮度良いまま糸島の塩で一夜干しした糸島産天然真鯛の詰合せです。
ぷちぷちとした食感にこだわり、鮮度の良い卵だけを、ハネ木搾りで搾った白糸酒造の清酒「芳醇」とカノオ醤油の本醸造醤油「すみれ」を使った辛子だれでじっくりと漬け込んだ糸島育ちの明太子です。
日本一の漁獲量を誇る糸島産の天然真鯛。その真鯛を水揚げ直後を船から直接仕入れてすぐに加工していますので、鮮度は抜群。
塩にもこだわり、糸島で手造りされている「またいちの塩」を使用。
真鯛の育った海で作られる塩で一夜干しすることで旨みが凝縮されます。
さらに糸島のクラフト作家「DOUBLE=DOUBLE FURNITURE」に別注した明太子専用木べらも同梱しています。
明太子の皮が苦手な方も、楽しく粒を掻き出していただけます。
糸島の素材と旨みにこだわった逸品をぜひご堪能ください。

 

 

カタログ
商品番号
  65  
 
内容量 糸島の酒と醤油の明太子120g、ひとしお×2切/化粧箱入
保存温度 要冷凍(-18℃以下)
賞味期限 【辛子明太子】90日  
【ひとしお】製造日より365日
原材料 【糸島の酒と醤油の明太子】 助宗鱈の卵巣(ロシア産又はアメリカ産)、食塩、 発酵調味液、清酒、醤油、鰹風味調味料、唐辛子、昆布粉末/調味料(アミノ酸等)、 ソルビット、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、黄5、赤3)、酵素、 発色剤(亜硝酸Na)
【ひとしお】 真だい、またいちの塩
アレルギー 【糸島の酒と醤油の明太子】 小麦・大豆・ゼラチン
【ひとしお】 なし 
お召し上がり方 【糸島の酒と醤油の明太子】 解凍後、そのままお召し上がりください。解凍後は冷蔵庫(0~10℃)に保管し、お早目にお召し上がりください。
【ひとしお】 焼く直前に解凍いただくか、冷凍から低温で調理し、かならず充分に加熱してください。 解凍後はお早めにお召し上がりください。
配送温度 冷凍
 
【糸島の酒と醤油の明太子】
エネルギー成分表 100gあたり
エネルギー 100kcal
推定値
タンパク質 18.5g
脂質 0.3g
炭水化物 5.9g
食塩相当量 5.6g
【ひとしお】
エネルギー成分表 100gあたり
推定値
エネルギー 140kcal
タンパク質 20.3g
脂質 5.7g
炭水化物 0.1g
食塩相当量 1.5g